「器も料理の一部なんですよね…。器によって料理の映え方が違ってくるんです。」と器を手に取り眺めておられた姿。

「料理人」そのものでした。
いいお言葉、有難うございます。
器とは盛る為の道具と改めて感じました。

突き出し、お刺身、出し巻き、天ぷら、焼き魚、デザートなど…。（ビールやお茶も）

料理を盛ったり、花も生けたりしたり、「器」が窯元にある時と表情が違っていて新しい発見があり、外食は楽しい物ですね。

名入りの湯呑→

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こだわりが強く静かな大将、話をさせて頂く中、心の中には料理に対する熱い思いが感じられました。
そして、いつも明るい元気な奥様。
ご主人の落ち着いた振舞いと、よく合っておられる。

ご一緒で頑張られている姿は、息が合っているのが良く解るお二人で私達、夫婦の良き手本のような、お二人です。

お店 / 和食・寿司 たきもと
定休日 / 毎週水曜日
住所 / 滋賀県草津市野村2丁目5-9
電話 / 077-562-1062
営業時間 / 11：30～14：00　17：00～23：00

ホームページ
http://www.sushi-takimoto.jp/

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2008年04月06日